桃酥是哪里的特产

桃酥是江西的特产，是一种南北皆宜的特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国。桃酥主要是面粉、鸡蛋、奶油、碳水化合物、蛋白质等等经过多道工艺制成的，由于它吃起来酥脆，因此深受人们的喜爱。

桃酥的做法也是比较简单的，下面给大家详细说一下桃酥的做法，如下：

首先准备食材：面粉适量，细砂糖适量，植物油适量，鸡蛋适量，泡打粉适量，小苏打适量，熟芝麻适量，盐适量，白糖适量，香醋适量，花生仁或者核桃仁适量。

桃酥的做法：

将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖、盐、香醋在碗中混合均匀，加入过筛的面粉、泡打粉、苏打粉，搅拌均匀。

准备一些花生仁或核桃仁，在微波炉里面过两分钟，用擀面杖擀碎，倒入搅拌好的面团里。用手揉一分钟，和面料混和均匀。

取一小块面团，搓成小圆球。将小圆球压扁，放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液，把熟芝麻撒上去，放入预热好的烤箱中，烤到表面金黄色即可。