红玫瑰花的功效与作用(玫瑰的成熟鲜果中,含有大量的维生素A、B、C,还含有十多种氨)

玫瑰成熟的新鲜水果含有大量的维生素A、B、C，它还含有十多种氨基酸、可溶性糖和生物碱。维生素C含量最丰富，每100种g内含2000多mg，有“维生素C之王”还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾、铁、镁等。

蛋白质含量8.5%，脂肪4.7%，可溶性糖1.2%，68%的碳水化合物。玫瑰渣不含任何有害元素，含葡萄糖18.33%~23.66%，含淀粉21.75%~22.63%富含氨基酸，氨基酸总量高达10%.9%。玫瑰红色素从蒸馏玫瑰油后的花残渣中提取，用于食品着色。红玫瑰作为酸性食品的红色色素，其营养成分没有被破坏。另外，酱油可以用玫瑰渣生产。