木薯,又称树葛,是大戟科木薯的一种植物,被称为淀粉之王。它在100多个国家或地区广泛种植,如非洲、美洲和亚洲。
其高1.5~3米,圆柱形,叶纸质,轮廓近圆形,裂纹3~7片,倒披针形至狭椭圆形;顶端渐尖,叶柄长8~22厘米,托叶三角形披针形;圆锥花序顶生或腋生,花萼紫红色,白色粉霜,花药顶部白色短发;子房卵形,椭圆形胶囊,种皮硬壳,花期9-11月。
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