锅盔怎么做(花生芝麻红糖锅盔的做法)

1.在面包机桶中加入温水、面粉和酵母粉，启动和面程序。

2.和面约20分钟，放入面包机桶中发酵。面团可以变大两倍。

红糖、面粉、花生和黑芝麻混合均匀。

4.将发好的面团取出排气，分六等份，一个个滚圆。

5.取一块面团，用擀面杖擀成中厚周围薄的圆面皮。

6.放12克花生芝麻红糖馅，像包子一样包馅，捏紧收口。

7.用擀面杖擀成1厘米厚的圆饼，也可以直接用刮刀压成型。

8.开中火，将不粘炒锅加热，在锅里刷一点食用油，放入红糖锅盔生胚，小火慢慢烙。

9.当红糖锅盔底部金黄时，倒入一些热水。盖上锅盖，炖几分钟，直到水干燥。翻过来，继续将红糖锅盔的另一面煎至金黄色。