粘米粉是什么

粘米粉是一种常见的成分，很多食物也使用粘米粉，但也有很多朋友不知道什么是粘米粉？让我们来看看答案。

1.粘米粉是由禾本科植物大米种子（大米）磨成的粉末，又称大米粉或籼米粉。它是各种食品的原料，是各种大米中糯度最低的品种，具有糯米粉不可替代的作用。购买粘米粉时，请注意，真正纯净的粘米粉不是雪白的，而是略带灰色。

2.识别方法。拿起一点粉，用拇指和食指挤压摩擦。纯粘米粉根本感觉不到颗粒状，光滑柔软。

3.粘米粉是制作小吃的首选，可制成萝卜糕、芋头糕等美味佳肴。

以上的就是关于粘米粉是什么的内容介绍了。