黄花鱼的营养价值是什么

黄鱼也被称为黄鱼。它分为大黄鱼和小黄鱼，是中国四大海洋产业品种之一。黄鱼出生在东海，鱼头里有两块硬石头，叫做鱼脑石，所以也被称为石头鱼。那么，黄鱼的营养价值是什么呢？

1每100克小黄鱼含有98.00卡路里(409千焦)。

黄鱼富含蛋白质、微量元素和维生素。

3黄花鱼谷氨酸含量高，是人神经系统发育不可缺少的氨基酸。

蓝海中的黄花鱼富含维生素A、B磷、钙、铁等，无机盐含量高，鱼组织柔软，适合消化吸收，补充维生素。

6黄花鱼含有蛋白质、脂肪和维生素B1、B2.烟酸、钙、磷、铁、钾、碘等。水解蛋白含有赖氨酸、亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸、精氨酸、谷氨酸等17种氨基酸。

这里介绍一下黄花鱼的营养价值。