春卷怎么炸又松又脆的方法介绍

很多地区都有立春吃春卷的习惯，很多家庭都会自己做。春卷怎么炸又松又脆？

1馅料适中：如果你想把春卷炸得又松又脆，你不能先把馅料包得太多或太少。如果你包得太多，很容易捏碎，炸的时候也不容易炸透。如果你吃得太少，味道就不好。因此，中等馅料是最好的。

2足够的油:其次，家里需要足够的油，这样炒的时候就可以把春卷炸透，甚至不用翻过来，炒的时候需要用中火慢慢炒，直到春卷炸成金黄色。

3不要太松:如果包春卷不容易散开，包的时候不要太松，否则卷的时候两边都很容易散开，包好馅料后，两边的面团需要向中间折叠，防止馅料泄漏。

4面糊粘合:最后封口时，可以在封口处蘸一点水，然后轻轻按压。如果觉得不够紧，也可以在封口处涂一点面糊粘合，最后压下春卷的封口。

以上是关于如何炸、松、脆。