打卤面的卤子做法是什么(打卤面的卤子是怎么做的)

相信不少爱吃面食的山西省小伙伴们都吃过打卤面，由于打卤面是山西省一带的传统式面食。其实做打卤面最关键是做卤子，只需要把卤子做好吃了，那样一道美味可口的打卤面就能做出来。那样，打卤面的卤子是怎么做成的呢？今日，我给大家分享一下打卤面的卤子做法吧。

1肉片木耳胡萝卜鸡蛋金针菇/金针菜葱.姜木薯淀粉辣椒

2将肉切丝，木耳泡发切丝，胡萝卜青椒切丝，家里还剩点金针蘑一起来！

3摆盘，相切调料！姜切丝，葱切碎

4文火添加姜蒜！文火炸香！放肉，将肉炒过！

5放进胡萝卜丝，青椒丝！放调味品，五香粉，生抽，老抽王，盐，糖适当！

6填水，若是有大骨汤最好是添加大骨汤！放进金针菇和木耳丝！烧开！打撒个蛋打进锅中！

7打进芡粉，烧开后添加味精！熬的稠一些，起锅！

现阶段制做打卤面的卤子用料也各种各样，伴随着用料、作法不一样，也有不一样口味。实际上制做一道美味可口的面食并不是特别难，因此，如果要在家里尝试做打卤面的小伙伴们赶快参照我分享给大家的流程吧。