想吃三杯鸡在家里面就能做(教你在家做三杯鸡,大概一斤左右的重量)

教你在家做三杯鸡

三杯鸡是一种非常简单的烤鸡方法，但味道特别美味。它属于江西菜，但在台湾餐馆很受欢迎。近年来，随着人们对饮食文化的要求越来越高，三杯鸡已经走向全国，甚至在2008年的奥运食谱中，这表明他有多受欢迎。事实上，菜肴越美味，烹饪方法就越难。主要原因是掌握调味品的用量和材料的选择，在家里很容易做到。

今天，我将教你在家里做三杯美味的鸡。准备一只三黄鸡，重量三黄鸡。三杯鸡讲究三杯调料。你需要用一杯酱油或酱油，一杯米酒，大约3~5杯。蘑菇、葱、姜、蒜适量。如果你喜欢辛辣的食物，放两个小槟榔。将三黄鸡切成块，用清水浸泡一段时间，冲洗掉血水，然后控制水分。放在砂锅里一定要控制水分，否则味道不好。

将葱姜改成小米辣，切成香菇，切成自己喜欢的形状。配料准备好后，锅里放一杯江西山茶油、一杯酱油、一杯米酒，这就是三杯鸡的由来。加入调料后，开小火慢慢炖，一定要开小火，盖上盖子慢慢炖。蓝黄鸡比较鲜嫩，鸡肉成熟快，不用担心炖时间短会不熟。闷烧10分钟左右，可以转大火慢慢收汁，直到汤粘稠，让肌肉收酱，更好吃。

盘子里杯鸡放在盘子里，撒上葱花、香菜粉和白芝麻，好吃的三杯鸡很容易做到。做三杯鸡一定要掌握好温度，如果一开始火太大，很快，汤就不成熟了。可以用整只三黄鸡做，洗完鸡放在电饭煲里，然后加入刚才提到的调料，按下电饭煲的烹饪键。电饭煲自动跳闸后，再闷半小时，这样电饭煲简单版的三杯鸡也很好吃。味道特别好，感觉鲜嫩爆汁。