怎样煮出有营养的小米粥(小米粥怎么煮好吃又营养)

如何煮美味营养的小米粥？

煮营养小米粥要掌握几个小技巧。小米是一种常见的家庭成分，营养价值很高，小米碳水化合物、蛋白质、磷等营养含量相对较高，其营养远高于普通谷物。经常吃小米可以补中益气，健脾健胃。特别是脾胃虚弱引起的反胃呕吐，有很好的缓解作用。而且小米微量元素保健效果很好。

家里小米的做法一般是煮粥或蒸米饭，也可以做二米粥、粒米饭，粗粒粥可以放一些小米。小米粥是家里经常吃的方法，看似简单的小米粥，但如果你想煮小米，营养丰富，味道更好，也需要掌握方法和方法，今天如何做营养小米粥与你分享，实际上并不难，掌握方法很容易做。

先在锅里煮一锅开水，煮小米粥时一定要多加一点水。清洗适量的小米，锅里的水烧开，放进去。开水煮粥味道更好。将小米倒入锅中后，用勺子搅拌，避免碰到锅底，然后等锅里的水再烧开，再用勺子轻轻搅拌。煮5分钟左右，转中小火继续煮。将适量的食用碱转化为小火。这一步是煮有营养的小米粥的关键。

使用碱可以刺激小米的香气，让小米的营养放入粥中。反正我喝起来更香更有营养。煮粥的时候要掌握火，转小火慢慢煮。一定要有耐心。一般小米粥煮5~10分钟左右就能看到小米开花。很多人觉得你煮了就关火。虽然看起来是小米粥煮的，但是味道不香，一定要煮到温度。一般小米粥要煮到40分钟左右，看着汤又粘又好吃又有营养的小米粥。