临汾美食有哪些 山西一带最具代表性的地方风味小吃

临汾位于山西省西南部，位于太原、郑州、西安三个省会城市的连接中心。它具有突出的区位优势，交通便利。它以位于汾水沿岸而得名。让我们来看看临汾的食物吧？

1吴家熏肉:吴家熏肉是临汾的传统美食，至今已有近百年的历史。吴家熏肉和洪洞元宵以鸡猪心、肝、肠、肚、蹄、口条、头为主要原料。成品棕色衬金黄色，灵味夹草香，肥而不腻，瘦而不柴，后味香。

2牛肉丸子面:临汾不得不说牛肉丸子面。牛肉丸子面用一个字概括——爽，用两个字概括为辣。一大碗面条上漂浮着红辣椒油，充满食欲，圆圆的牛肉丸伴随着绿色的香菜，简单可口。

3曲沃腊牛肉：曲沃腊牛肉是一种清真食品，风味独特，风格独特。它是古晋都（现曲沃）的历史传统名产。曲沃腊牛肉是一种腌制食品。将洗过的牛肉放入罐中，加入食用硝酸盐和盐，腌制一周，放入锅中炖煮，加入十种特殊配料。肉煮熟后，去除骨头，将肉压成块，曲沃腊牛肉制成。

4安泽火腿:安泽火腿是山西的传统名菜，有300多年的生产历史。这里的火腿红白分明，香气浓郁，味道鲜美，在省内外享有盛誉。

5羊汤:临汾羊汤历史悠久，味道独特。羊汤馆遍布临汾市的大街小巷。

6乡宁白面油糕：乡宁白面油糕又称油炸蛋糕、年糕、枣蛋糕，是山西地区最具代表性的当地风味小吃之一。原料有白面、糖、油，是山西的特色小吃，圆如蛋糕，形状像鼓，颜色像铜，香味，在盘子里不覆盖，七八小时内仍保持脆。

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