用料:巴沙鱼1条,西红柿1条,大蒜5条,料酒10条g、番茄酱1勺,蚝油1/2勺,菠菜1根,姜1片,盐2g、花生油15g
1将巴沙鱼洗净,切成方形小块,姜切成丝,与料酒一起加入巴沙鱼0分钟。
锅中加入少量水,煮沸后加入龙利鱼焯水。
3另起锅,加热炒锅,倒入花生油,加入蒜末爆香。蒜末变黄后,加入番茄丁,炒软,加入一勺番茄酱。
4将番茄炒成酱汁,加入煮熟的巴沙鱼。加半碗水,搅拌均匀,盖上锅盖炖5分钟。
5西红柿软烂的时候,加入蚝油和菠菜叶炖5分钟。汤浓了就出锅了。
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