羊肉怎样做才更好吃(羊肉最好吃的做法)

羊肉最好吃的做法

羊肉的处理方式有许多种实际哪一种做出来的更好吃彻底看你自己口感，我觉得做红焖羊肉，味道是最好吃的。并且红焖羊肉不但好吃，颜色也比较好看，营养成分非常丰富，羊肉做出来的酥烂进味，吃起来很好，不管是配白米饭或是配鲜面条或者配馍馍都，非常好吃，觉得一碗好吃的红焖羊肉再搭配上点白米饭，简直是超级赞今日推荐给大家红焖羊肉的处理方式。

先筹备适当羊腿肉，红萝卜，葱蒜，在开始适当香辛料，必须八角，桂丁，香叶，麻椒，喜爱吃花椒的建议多放一点羊肉和麻椒配在一起，可以减轻羊肉的腥膻味儿。先将羊腿肉清洗干净，切成块，随后用清水清洗二遍，凉水入锅。添加两块姜，2段葱适当，米酒烧沸，做掉白沫子，并没有白沫子接着把羊肉捞起来装到碗里边预留。

锅里面加入适量植物油，并把姜蒜，桂丁，香叶，八角茴香，麻椒，辣椒干装进去，小火炒香。看锅里的葱，略微变黄，并把羊肉倒入，文火炒匀。炒羊肉这一部要有些细心，要中小火渐渐地煸炒，添加一勺，老抽王一勺生抽酱油几片老冰糖边炒成羊肉着色，可以嗅到红烧肉的香味，随后往锅里面加入适量的沸水，一定要加沸水，要不然羊肉吃着咬不烂。大红煮5分钟，随后转成中小火，盖上盖中小火炖40分钟。

羊肉炖着的时间也彻底看肉切的块大小，假如切的块非常大就炖一个小时左右，时长去了之后把外盖开启，红萝卜装进去，加入适量盐调料，随后盖上外盖，再次炖15分钟，红萝卜酥烂肉也绝对酥烂，如果看锅里面的料汁较多，就开大火收汁。假如肉的味道已经比较浓厚，可以不用炒糖色，这一料汁用于泡米饭或者拌面条，味儿都很好吃。