怎么做凉皮(秦始皇凉皮做法有哪些)

凉皮作法：

1提供材料：小麦淀粉100克、水250克、小麦面粉10克。

2将小麦淀粉、水、小麦面粉倒入盆里拌匀。

3取一个厚底的盘子，盆底刷一层薄油，舀取适量面浆，用盘子晃匀。

4放进加热好一点的电蒸箱中，100度蒸三分钟上下。

5将盘子取下放置冷水中减温，冷后取出凉皮，切割成条形。

6调养酱汁，倒入凉皮翻拌就可以。

凉皮：

凉皮，是始于陕西关中地区的汉族人特色美食，是擀面皮、擀面皮、米皮、酿皮的通称。盛行于我国北方地域。是不可多得的天然绿色无公害农产品。因原材料、做法、地区不一样，有热米皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口感有香辣，酸酸甜甜，麻辣等各种口味。 凉皮有悠久的历史，来源于秦始皇时期，至今已有两千多年历史时间。