孩子爱吃的鸡米花怎么做(孩子最爱吃的鸡米花)

孩子最爱吃的鸡米花

孩子爱吃的鸡米花实际上作法非常简单。只需家里有鸡脯肉在家里可以轻松做出来的。觉得自己在家里做出来的会比在麦当劳买了更好吃，口味松脆，一口爆汁的感觉了。做鸡米花最主要的要点取决于炸鸡米花以前给鸡胸肉裹的面浆，之后还掌握杂质熟度，这两个方面掌握，大部分谁都能作出好吃的东西鸡米花。平常周日时在家里给孩子炸点，既美味又性价比高。

先提前准备一块鸡胸肉，用清水清洗掉表层的鲜血改刀割成大小合适的力一般1公分厚为尺寸就可以。比较好的鸡胸肉放到面盆里边，用清水冲干净，在鸡胸肉里边添加适量食盐姜片葱丝，适当黑胡椒，生抽酱油倒进鸡蛋清抓匀腌渍20min。气温热的时候提前准备点鸡排用的粉，拿一个碗里边添加100克木薯淀粉，50克炸鸡粉适当，食盐，黑胡椒，辣椒粉，拌匀。

此外提前准备一个碗再打进一个鸡蛋搅拌成鸡蛋液，预留把腌制好的鸡丁过一层炸鸡粉再裹一层鸡蛋液，随后反复地过两次，那样炸出来的鸡米花更为膨松。吃起来也非常的松脆，假如喜欢吃皮硬一点的能够不断多裹几回，喜欢吃很薄一点的不断实际操作2次就可以。锅里面添加适量植物油，油温高烧5成热的时候，把裹好粉的黑椒鸡块放进锅里面，文火渐渐地炸。

烹制的过程当中要拿勺子轻轻地促进，让鸡丁遇热更匀称。黑椒鸡块炸得所有飘起以后，用漏勺捞起来控油补水。不必熄火油温上升以后再度把鸡丁入锅再炸一遍，那样鸡米花吃起来更为松脆。炸的时长别太长，一般20秒上下就可以了。复诊的油温一定要掌握好，一般油温六七成，热的时候入锅繁杂，假如油温过高下来会立马糊底，油温过低起不了酥脆的实际效果。