怎么煮好喝的银耳排骨汤(排骨银耳汤怎么做好吃要煮出好喝的银耳排骨汤)

排骨银耳汤怎么好吃？

要煮出好的银耳排骨汤，要掌握热量和加水量。事实上，无论你做什么汤，你都应该掌握温度，煮汤时一次加足够的水，否则中间就没有汤了。加汤会影响汤的味道，配料的搭配也更重要。银耳排骨汤最好加入适量胡萝卜或玉米，汤味道更鲜美。而且营养也比较丰富，今天就教大家做好银耳排骨汤。

先准备适量银耳，用清水浸泡。排骨要根据自己做的汤量来掌握，然后加入排骨1/3的胡萝卜量。比如放一斤排骨，放180克左右的胡萝卜。只要料酒盐味精，调料相对简单。银耳提前爆发，去根，撕成小朵，洗净放在碗里，用胡萝卜切成滚刀块。用清水反复冲洗排骨几次，然后在锅中加入适量的清水排骨，用冷水放入锅中，加入姜片和葱，用料酒煮出血沫，取出，用温水冲洗，放入砂锅中。

将洗净的银耳胡萝卜放入砂锅中，加入约三倍的水。先别盖盖子，大火把锅烧开。煮5分钟左右，转小火盖上盖子，小火慢慢炖一个小时左右。汤炖了将近一半，排骨软烂，胡萝卜成熟。加入适量盐，煮两分钟关火，喝汤时加入适量胡椒粉。如果你喜欢吃红枣，你也可以在晚餐时加入几个红枣，这可以改善汤的营养。如果红枣放得更早，汤会有一点酸味。

事实上，银耳排骨汤基本上并不难。很多人喜欢在炖汤里放一些洋葱和姜，担心排骨有鱼腥味，放更多的洋葱和姜鱼腥味，事实上，如果洋葱和姜会影响汤的味道，让洋葱和姜的味道更浓，喝不那么新鲜，我们加入洋葱和葡萄酒，是去除排骨的鱼腥味，所以炖不加洋葱，姜不会，感觉汤很鱼腥味，汤的味道特别好。