做面包发酵要多久

面包的发酵时长针对面包的柔软水平产生影响，假如发酵时间太长也会导致烤出来的面包软塌不成形，那样做面包发酵要多久呢？

1将小麦面粉和水加酵母菌，依照比例和好面后就可以放在电烤箱打开发酵作用发酵，发酵温度是30度以上最合适，发酵40min后就可以取下制做面包。

2应用面包机发酵面包所需要的时间比较长，在28度以上温度中发酵，一般需在一小时左右的时间也，以后面包机就能够打开烤制作用，全自动将面包烧熟。

3夏天还可以将面包放在室内温度发酵，30度以上发酵40分钟就能，发酵进行面团把它分为面包盒大小的小块，牵扯出亮面就可以放在电烤箱上二次发酵，30min便能逐渐烘烤。

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