西湖的著名美食有哪些

西湖位于浙江省杭州市西湖区龙井路1号，总面积49平方公里，汇水面积21.22平方公里，湖泊面积6.38平方公里。被评为国家AAAAA一级旅游景点。当地美食也很多，那么西湖有哪些名菜呢？

1西湖醋鱼:西湖醋鱼:（West Lake Fish in Vinegar Gravy），宋嫂鱼，又名传珍，是浙江杭州酒店的传统地方风味名菜。西湖醋鱼通常以草鱼为原料烹制。烧好后，倒一层光滑有光泽的糖醋，竖起胸鳍，鱼嫩美，蟹味，鲜嫩酸甜。

2西湖莲藕粉：西湖莲藕粉是浙江省杭州市著名产品之一。它具有独特的风味和营养。在过去，它为皇室提供了贡粉。莲藕是地下莲花的茎。经特殊加工制成的莲藕粉呈薄片状，质地光滑，颜色白红色。

3西湖水盾汤:西湖水盾汤又称鸡火水盾汤。西湖水盾汤是浙江省杭州的传统风味名菜，属于浙江省。以西湖水盾为原料，味道鲜美，特色鲜明。西湖水盾汤是由水盾制成的。

4西湖桂花莲藕粉:西湖桂花莲藕粉采用优质鲜藕制成，呈半透明糊状，入口细腻光滑。加入杭州桂花和西湖莲子，温暖芳香，具有调中开胃、生津清热的功效，老少皆宜。

5西湖牛肉汤:西湖牛肉汤（Minced beef thick soup），是江南地区的传统名菜，属于杭帮菜。因为它香滑可口，经常提前上席作为润喉开胃汤。西湖牛肉汤也是普通人喜爱的食物。

以上是西湖著名美食的介绍。