糖葫芦怎么熬制糖,糖葫芦要放冰箱吗(做糖葫芦用把山楂煮熟吗)

如何煮糖葫芦？

山楂清洗去籽

挑选出漂亮无虫眼的山楂，洗两遍，从中间切下山楂，然后去掉山楂籽擦干备用。

2、穿串

去籽山楂两片对起穿在干净的竹签上，放在一边备用。

3、熬糖

将水和糖倒入锅中，开始煮沸。水和糖的比例为1：2。用大火煮沸，直到糖出现大气泡。用木铲轻轻搅拌，用最小的火煮沸，使其呈现芝麻油色。用筷子蘸糖浆，放入冷水中。糖浆可以很快变脆变硬。

4、裹糖

锅停火后，让糖葫芦在锅里沾一圈，让山楂表面沾满糖浆，或者用勺子把糖倒在山楂串上，直到糖干了才能吃。

糖葫芦要放冰箱吗？

冰箱里可以放糖葫芦。

冰箱温度低，糖葫芦进入冰箱可以避免糖葫芦表面的糖融化，放在冰箱里也会使糖葫芦味道更好，糖葫芦进入冰箱也会延长保质期，保存时间更长，糖葫芦在冰箱里可以使糖葫芦糖不容易融化，所以糖葫芦可以放在冰箱里。

做糖葫芦煮山楂吗？

做糖葫芦不需要煮山楂。

一般来说，糖葫芦不需要煮，只要清洁的山楂在融化的糖中包裹一圈，如果山楂煮会变得很软腐烂，味道不会那么好，会变得更酸，所以最好不要煮，直接用干净的山楂。

糖葫芦能保存多久？

糖葫芦可以在室温下保存一天左右，在冰箱保鲜室保存两天左右，在冰箱保存半个月以上。

室温下一天以上的糖葫芦会导致细菌繁殖增加，糖葫芦表面的糖会融化，所以最好尽快吃。糖葫芦在低温下的储存时间会延长。放入冰箱可以避免糖葫芦融化，延长保质期。