栗子干了还可以吃吗,吃生板栗有什么好处和坏处

栗子干了还能吃吗？

看情况，栗子不变质就可以吃，变质就不能吃。

栗子储存时间过长，里面的水会蒸发，栗子会变干变硬。在没有变质的情况下，可以继续食用。蛋白质、叶酸、镁、磷等营养物质基本可以保留，但味道可能会变差。如果栗子不仅干燥，而且内部变质，不建议发霉或腐烂，栗子变质的味道也会改变。这时，吃了可能会导致食物中毒。有腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，此时不建议吃栗子。

吃生板栗有什么好处和坏处？

优点：生板栗富含膳食纤维、淀粉和维生素C、维生素B2.胡萝卜素、钙、钾等营养成分，如果生吃，营养成分的保存率会更高，更容易吸收。适量食用也能改善口腔溃疡。

缺点：吃太多生栗子可能会出现消化不良等缺点，生栗子热量高，糖含量相对较高，所以糖尿病人不建议多吃，生栗子淀粉含量高，吃太多会导致难以消化，容易引起胃胀，所以胃肠功能差的人应该少吃。

栗子有酸味怎么回事？

酸板栗有酸味，说明他变质了。

生板栗富含膳食纤维、蛋白质、淀粉和维生素C、维生素B2.胡萝卜素、钙、钾等营养成分。栗子有酸味，说明微生物繁殖导致食物腐败变质，破坏蛋白质等成分，会有酸味。

生板栗有酸味还能吃吗？

不建议吃酸味的生板栗。

生栗子酸味表明他已经恶化，此时栗子不仅营养受损，而且有很多细菌和微生物，吃可能导致胃肠道不适、呕吐、腹泻等症状，所以生栗子酸不建议吃，栗子营养丰富，适当吃对身体有益，吃最好吃新鲜。