发酵变质了的蜂蜜还能喝吗,久置的蜂蜜能食用吗

发酵变质了的蜂蜜还能喝吗

发酵变质了蜂蜜不要喝。

由于蜂蜜发酵表明蜂蜜中水份比较多，过多水份会生霉进而造成蜂蜜变质、营养成分减少、口感下降，不小心吃入发酵了蜂蜜很容易引起腹痛腹胀等不良反应。因此我们在选择蜂蜜时要注意辨别，将蜂蜜保存在消过毒的玻璃瓶中，放到阴凉的地方储存，有益于防止蜂蜜发酵。蜂蜜具备防止便秘、护肝益脑、有助于睡眠、美容养颜等功效，吃时取一勺蜂蜜添加温开水中化集团开喝就可以。

久置的蜂蜜能食用吗

蜂蜜放久后要是没有发生酸味或异味，一般情况下是能够吃。

由于蜂蜜的有效期一般较为长期，一般在2年上下，并且蜂蜜中含有非常丰富的葡萄糖水及其葡萄糖等微量元素，能够提供身体所需要的营养成分，喝酒后也可以适当喝一些蜂蜜来减轻饮酒所引起的不良反应。但如果蜂蜜造成酸味、异味，表面是集中的气泡变质的情形下，并不是可食用的。这时蜂蜜早已变质，若如服用变质的蜂蜜，有可能出现消化系统的一些副作用，例如恶心想吐、恶心呕吐、肚胀、等不适。

蜂蜜变质是什么样子的

实际有如下：

1很多汽泡：蜂蜜含有少许汽泡事实上是正常的，但蜂蜜里出现很多汽泡时也不正常了，那些汽泡是酵母溶解蜂蜜中糖份时所形成的二氧化碳，这种蜂蜜或许已经变质了。

2味儿变酸：蜂蜜在口味上本身有不明显的酸味，若蜂蜜有明显酸味的时候表明蜂蜜早已变质了，且酸味越浓厚则变质水平越重。

3有酒精味：蜂蜜有酒精味是蜂蜜已变质的主要特点，实际上正常蜂蜜是绝不可能有酒精味的，而蜂蜜有酒精味则表明蜂蜜里的酵母现在开始很多繁育了。

4材质变稀：蜂蜜在并未结晶体时多呈浓稠的液态状，若蜂蜜质地显著变稀的时候表明蜂蜜早已变质了，并且材质越稀表明变质水平更猛。

蜂蜜水为用冷水或是开水喝

冲泡蜂蜜水情况下，最好是选择温水或是冷水，由于水太热会毁坏掉蜂蜜营养成分。

蜂蜜水的功效有促进排便、有助于睡眠、润肺祛毒、改进疲惫、促进消化等作用。蜂蜜水最好早晨起来空着肚子时喝是最佳的，早晨起来胃里是一个没有承担的状况，这时候喝得话，胃里才可以把蜂蜜水蛋白质吸收了，是能够很好的减轻不适感。