金针菇炒鸡蛋怎样做

金针菇炒鸡蛋是以金针菇和鸡蛋为主要原料制成的一道菜。它属于家常菜。方法简单，味道鲜美。那么，菇炒鸡蛋呢？让我们来看看具体的操作步骤！

1鸡蛋撒上，金针菇去根，用盐水浸泡洗净，切成三两段，葱洗净切成葱花，青椒洗净切成小块。

2炒鸡蛋，将油放入锅中加热，倒入鸡蛋中。炒的时候，把鸡蛋搅成小块。鸡蛋凝固后盛出。注意不要炒太久。

炒金针菇，锅中加入少许油，倒入金针菇和青椒翻炒一会儿。

4金针菇稍微软化后，加入刚炒好的鸡蛋翻炒两分钟，加一点水(水不要太多)，适量盐，少量鸡精，少量油耗，葱花，盖上盖子煮一会儿。

以上都是关于金针菇炒鸡蛋怎么做的。