蟹味菇有什么营养价值(有防止便秘,抗癌防癌,提高免疫力的作用,常吃还能有美容养颜)

蟹味菇的功效与作用

蟹味菇是一种营养价值相对较高的菌菇类食物，它含有蛋白质，蛋白质，维生素钙，铜锌等矿物元素。它蛋白之中带有18种碳水化合物，其中还有8种碳水化合物全是身体所必须的，是一种相当不错的营养价值非常高的菌类，吃起口味会比香菇更为细嫩。并且有一股与众不同的蟹清香味。有预防便秘，防癌抗癌，增强免疫力的功效，经常吃也能有美容养颜，减缓衰老效果。

蟹味菇的适用范围

大部分人都是能吃蟹味菇的，基本没有什么服用忌讳。最重要的是在吃时要掌握量，不必一次吃多了，不论是哪些食物，假如大吃大喝可能会影响身体身心健康。每个星期适度吃2~3次就可以给身体给予营养成分，蟹味菇尽管美味营养价值高，但是都是单一的食材，如果要拿它当做一种蔬菜水果得话，不可以全方位的给予身体的营养物质，因此也要组合别的食材一起吃。

如何挑选蟹味菇

选择新菌类的时候一定要注意查询它的外型，一般散称的化学纤维菇闻着没什么特殊味道。看颜色都比较新鲜的，菌类的头大小也挺匀称，有大理石花纹并且一定要选择，表面并没有损坏的，这种纤维布是新鲜，假如看起来表面颜色不匀，有深有浅，这种有可能是储放时间太长了的，吃着不大好。并且不新鲜蟹味菇，闻着有点儿酸酸的的味道，有手去摸一下会出现黏黏的觉得。

蟹味菇如何吃

这名姑不论是熬汤或是热，炒或者煎炸，味道都很不错，或者做蟹味菇冬瓜汤用冬瓜和蟹味菇再加上虾米皮一起煮的汤，味道尤其美味。还可以用肉炒，蟹味菇作法很简单，用适当生猪肉再加上蟹味菇，加上青红椒等火锅配菜入锅一起炒过，吃着顺滑脆爽。或做油炸的蟹味菇，也特别好吃，把蟹味菇清洗干净，放到盆里边，添加鸡蛋面粉，十三香调料。5成温度入锅炸熟，口味松脆，焦黄内嫩。