蒸鸡蛋为什么中间老是稀的,用蒸鸡蛋器蒸蛋要多久

蒸鸡蛋为什么中间老是稀的

蒸鸡蛋中间稀的主要是因为放水太多。

蒸鸡蛋时，鸡蛋液和温开水比例需要在1：1.5上下，那样蒸出来的鸡蛋味儿会很嫩，假如水太多，鸡蛋液会更难冻洁，因此就会造成正中间做不了形。

此外，打鸡蛋时，假如蛋黄和蛋白并没有拌匀，也会导致蒸蛋正中间变稀，因此鸡蛋在蒸之前一定要充足拌和，不能出现鸡蛋没打撒的现象，那样才能保障鸡蛋正中间并不是稀的。

用蒸鸡蛋器蒸蛋要多久

用蒸鸡蛋器蒸蛋大约十分钟左右。

用蒸鸡蛋器蒸蛋时长也可以根据本身口味而定，如果你喜欢吃老一点的鸡蛋得话，应该是十五分钟上下，爱吃嫩一点的话，七到八分钟即可。

需要注意蒸蛋器汽车底盘水也是要放均匀，否则的话就非常容易发生空烧情况的。

蒸鸡蛋用保鲜膜盖紧有害吗

蒸鸡蛋用保鲜膜一般而言都是没有毒的，但也要依据保鲜膜材质而定。

1在蒸鸡蛋时若选择用聚乙烯材质的保鲜膜，耐化学性相对比较好，高温加热解决都不容易溶解不会造成内毒素，这类材料是无异味，无毒性，耐化学性比较好的，具有非常好的抗低温特性。

2假如选的是品质得不到保障的保鲜膜，高温加热加工后有有可能出现溶解造成内毒素，因此建议选择一家保鲜膜，以免引起不适感。

蒸鸡蛋用走红或是小火蒸

提议蒸鸡蛋用中小火比较合适。

蒸鸡蛋用小火蒸蛋太耗时间，走红蒸蛋易造成锅中温度太高，那样蛋非常容易煮熟衰老，蛋口感也变差，但是用在中国小火是最佳选择，这种鸡蛋蒸出去口味也是最佳的。

最先保证鸡蛋充足打撒，盖上盖用爆火将水烧开了先蒸2分钟，随后转中火蒸5到6分钟即可。