南瓜粥先放南瓜还是先放米,南瓜粥南瓜要去皮吗

南瓜粥先放南瓜还是先放米？

建议先放米。

建议在做南瓜粥前放米饭，一方面，因为米饭比南瓜更难煮，如果米饭后面，吃可能会夹，南瓜含有更多的维生素C成分，维生素C不耐高温，如果一开始放南瓜，可能会失去维生素C，导致南瓜粥营养价值下降。

南瓜粥南瓜要去皮吗？

视情况而定。

嫩南瓜皮很脆嫩，即使不去皮也可以吃，吃没有异物感，如果是高成熟的老南瓜，必须去皮吃，因为老南瓜皮很厚，味道不好，吃胃不容易消化，所以建议去皮更好。

南瓜粥什么时候煮南瓜粥？

视情况而定。

先放南瓜

南瓜甜度高，淀粉含量高。煮南瓜粥时，先放南瓜煮的南瓜会很稠，闻起来更香。

后放南瓜

煮南瓜粥时，放南瓜更好地吸收营养。南瓜含有维生素、矿物质等营养物质。维生素和其他成分不耐高温，所以煮粥后对身体更好。

怎样做南瓜粥？

材料：米饭100克，牛肉50克，南瓜100克，山药100克，盐、料酒、葱、姜、淀粉、植物油。

做法：

1将大米洗净，用清水浸泡半小时，沥干备用水分。

洗净山药、南瓜，去皮，切小丁备用。

3将牛肉切成细末，加入姜丝、淀粉、料酒和少许植物油腌制片刻。

4姜切丝，葱切备用。

锅中加入适量的水煮沸，然后加入大米。

6再次煮沸后，转小火慢慢煮20分钟，直到米粒开花。

7继续煮山药丁和南瓜丁5分钟左右。

8倒入腌制好的牛肉末，搅拌均匀，用小火慢慢煮。

直到食材软烂，粥变粘后关火。

最后加入盐和葱。