怎么样发面蒸馒头好吃

蒸馒头，听似简易。但是要蒸出绵软可口大馒头，也是需要一定方法的。那样怎么样发面蒸馒头好吃呢？

1发酵粉5g，倒入一碗温开水中混合至溶解。水的温度掌握着30-35度，自来水去试感到湿热不烫就可以。水温高或太低面都发不太好。

2小麦面粉倒演变好一点的酵母菌中，拌和至大量雪化状。

3放水合成软硬适中面团，盖紧湿抹布，放到暖和处发酵。室温不一样，发酵的时间也2-4个小时不一。冬季如果你家是水地暖得话，可放在地上发酵，迅速就会发后。

4待面糊发酵至原先两倍大，用手一抓呈大面积蜂巢状，便是发酵好啦。

5发酵好一点的面分为两坨，在石板上加小麦面粉揉至汽泡彻底消退外皮光洁，搓成才条切割成尺寸均匀包子皮，搓成馒头样子。

6揉好一点的馒头醒15分钟，冷水下锅放笼屉上蒸35min，熄火静放不得超过3min，再揭开锅盖开水热呼呼绵软可口的馒头就出锅了。

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