辣椒切碎了怎么腌制好吃(新鲜红辣椒、冰糖、白酒、姜、蒜)

食物：新鲜红色辣椒、盐、老冰糖、纯粮酒、姜、蒜。

１、采用新鲜红辣椒，如果你想要辣一点可以用二荆条红辣椒，清理干净后，晾晒水份。

２、提前准备蒜头，鲜姜清理干净，姜切小块或敲碎就可以。

３、红辣椒切条同蒜一同放进料理机里打碎，原来是用纯手工制作剁，但是自打家中购买了这一款料理机，就直接使用料理机分批打碎节约力量又节约时间更方便，为了能比较方便在料理机里放辣椒的时候也与此同时放盐，有利于拌和。密封性装上腌制。