好吃的红烧茄子怎么做(红烧茄子的家常做法,空闲时间可以尝试在家制作)

红烧茄子的家常做法

红烧茄子制作方式非常简单。茄子营养成分非常高，而且它烹调方法也十分的多种多样，红烧茄子便是其中一种较为好吃的做法，红烧茄子吃着十分的美食，还能够增强食欲，在设计红烧茄子时，我们可以自身配制调料汁，还可以在外面选购，根据自己的需求制作美味可口好吃的东西红烧茄子，我们可以添加一些其它的火锅配菜，添加一些肉来提鲜，下面是我制做红烧茄子的办法，今日推荐给大家，空余时间可以试着在家制作。

第一步提前准备食物。提前准备适量茄子，根据自身的胃口来具体选取，一些猪瘦肉，葱，姜，朝天椒，郫县豆瓣酱，盐，生抽酱油，木薯淀粉这些。

第二步腌渍肉丝。将准备好的猪瘦肉清理干净后切割成肉丝，放进碗武器装备用，向碗里添加盐，生抽酱油，耗油，一勺木薯淀粉，抓拌匀放置于冷藏室一段时间就可以。

第三步煎炸茄子。起锅烧油，油烧后放入准备好的葱蒜，不断开展翻炒，直至炒香，最后我们放进准备好的茄子，将茄子炸至两面金黄后捞起来控油补水，放进碗里预留。

第四步炒肉丝。再次起锅烧油，油热后，大家放入腌好的肉丝，不断地开展翻炒，不许肉丝黏连，直至将肉丝炒到掉色疏松后，根据口感添加一勺郫县豆瓣酱或是辣酱就可以。

第五步下茄子。肉丝炒香后，我们将要炸好的茄子再次放进锅里，不断地开展翻炒，直至茄子裹上调味品，最后我们向锅里添加一碗清水，再倒入适量生抽调味，炖煮一段时间，随后大火收汁，把它盛出来就可以，我们可以最后炖煮时，放进一些葱段提鲜，那样美味又好吃的东西红烧茄子就制做实现了。