小黄鱼怎么做(小黄鱼的头和内脏去干净,热吃凉吃都不错)

主要材料：小绿鱼9条。辅材：盐3克、生粉20克、姜1块、葱1根、生抽适当。

备好原材料。

小绿鱼洗干净后用厨房用纸吸走水分。

然后放入筛中放进生活阳台自然通风风干。

之后在风干的小黄鱼上加盐抓匀。

再撒上生粉，抓拌匀。

锅中滚油至八分熟。

随后放入小绿鱼煎炸。

放入生姜片一起煎炸。

家中有油锅的朋友可以放入油锅中炸。

炸熟捞起来就可以。

做菜方法：

1 小绿鱼的头和内脏器官去整洁，吃着也更安心。

2 这种行为也不会让小绿鱼越来越干巴巴的，外皮是酥的，里边的肉或是嫩嫩，并且鱼形不破，热吃凉吃都很好。