红烧罗非鱼的流程是什么

红烧罗非鱼是一道家常菜，主要由罗非鱼制成。罗非鱼肉质细嫩，营养丰富，肉厚刺少，非常适合老人和儿童食用。那么红烧罗非鱼的过程是什么呢？

1处理市场上购买的罗非鱼。处理后，擦拭鱼体，防止锅内爆油。最重要的是记得在鱼体两侧切几块，这有助于品尝。

2将准备好的姜、蒜、葱切碎，放入碗中备用；

锅中加入适量的油加热，将屠宰好的罗非鱼中火煎至两面焦黄。

4在另一个油锅中加入适量的油加热，加入一勺豆瓣酱，用小火炒红油，然后加入一勺辣酱，用姜、蒜、葱炒至味道鲜美；

5在锅中加入适量的水、盐、酱油、酱油、鸡粉和胡椒粉，中火烧成粘稠的酱油；

6你可以用以前炸过的罗非鱼。放入调好的红烧汁中，盖上锅盖，用小火炖十分钟左右。注意勤翻，用筷子戳。如果鱼软了，大火会收集果汁；

7将煮好的罗非鱼放入碗中，装盘后在鱼身上倒入适量汤，撒上葱花。

以上是红烧罗非鱼流程的全部内容。