鸽子怎么做才好吃(鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴)

１、用材：鸽子、莲子、百合、新鲜的山药、姜片。

２、将莲子、百合清洗，侵泡一小时，鸽子清洗，切片。

３、鸽子焯掉鲜血捞起来，山药去皮切片，鸽子、莲子、百合、山药、姜片放进炖盅。

４、加冷水，炖盅放进电蒸箱里，挑选蒸气１００度５０min，放盐就可以。

鸽子的营养成分非常高，即是珍贵的美味佳肴，也是高端滋补佳品。鸽子肉为高蛋白食物、低热量食品类，蛋白质含量为24.47%，在相同品质下，它含有的钙、铁、铜等矿物及维生素D、B、E等等都比鸡、鱼、牛、牛肉的含量高。鸽肝了中带有最理想的胆素，能够帮助身体非常好的运用碳水化合物。