果胶的原料有哪些

果胶是一种多糖，其构成有同质性多糖和杂多糖两类。他们多存在植物细胞壁和细胞里层，很多存在柑橘、青柠檬、红心柚等外果皮中。那样大家了解果胶的原料有哪些吗？

1果胶存在每一个高等植物中。在植物细胞壁中，果胶主要与纤维、木质纤维素、木质纤维素等共价结合，产生原果胶，这是植物一种构造化学物质，对保持绿色植物的结构和强度是至关重要的。

2此外，果胶可以调整细胞透水性及pH。果胶在植物细胞壁中含量最大，在双子叶中，主要存在于植物细胞壁的新生植物细胞和正中间层状中，占30%~35%。现阶段，用于生产产品果胶的原料通常是柑橘和苹果废渣。

3除此之外，有较多科学研究从豆腐柴叶、水果皮、向日葵、红薯及薜荔仔等副产品中获取果胶，但是这些原料的探索目前尚仅限实验室基础科研中。不一样原料中果胶含量相差较大。

以上就是对于果胶的原料有哪些的相关介绍。