干黄花菜吃前怎么处理

我买了一些黄花菜吃，但市场上的黄花菜基本上都是干制品，大多数人在吃之前都会把新鲜的黄花菜晾干。吃之前怎么处理干黄花菜？

1检查:如果干黄花菜放置时间过长或保存不当，容易受潮、发霉、变质或生虫腐烂。所以吃之前要仔细检查，看黄花菜是否有异味、虫卵、颜色变化等异常现象。如果有，就扔掉，不能继续吃。

2泡发：为了达到新鲜产品的软嫩口感，干黄花菜需要提前浸泡。一般来说，它可以在冷水中浸泡1-2小时，特别是油炸食品和冷黄花菜。否则，黄花菜又硬又不好吃，吃了之后对胃的负担很大，很容易引起胃肠道不适。

3漂白处理：一般干黄花菜不需要漂白处理，浸泡后烹饪不会中毒，但有些人心理仍不放心，可以漂白步骤，以提高食品安全，但不要漂白太长，30秒，以免长期烹饪使黄花菜失去脆嫩的味道，变得柔软不美味。

以上是关于吃前如何处理干黄花菜的方法。希望对你有用！