1.8月的大闸蟹蟹香浓郁,膏红味美,肉质鲜嫩。
2.雌蟹最好在农历9月吃,此时的雌蟹壳凸黄满,肉质细嫩。
3.雄蟹最好在10月吃,此时的雄蟹膏脂厚腻,肉丰味美。
4.11月的蟹受寒以后,肉质收紧,口感细腻更加富于弹性。
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