食材:香菇150克、里脊肉150克、青椒1个、姜1块、大蒜2瓣
步骤:
1、香菇洗净,切成厚片,青椒去蒂,切小块,里脊肉切薄片,放入生抽半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀腌制10分钟。姜1块切丝、大蒜2瓣切片。
2、锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入肉片炒至变色后盛出待用。
3、锅中留底油,放入姜丝、蒜片炒香,放入香菇炒至出汤汁,放入肉片、青椒翻炒1分钟,放入盐半勺、鸡精半勺、蚝油半勺翻炒均匀即可。
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