步骤1
所需食材:梭子蟹2只,生姜1块,小葱6根,大蒜4瓣。所需调料:料酒1汤匙,盐1茶匙,鸡精1茶匙,糖适量。
步骤2
梭子蟹洗净掰开蟹壳,剪掉嘴巴、鳃、钳,中间对半剪开。
步骤3
姜切片。
步骤4
小葱切段。
步骤5
蒜切蒜粒。
步骤6
炒锅热油,爆香姜、葱、蒜,倒入梭子蟹大火翻炒。
步骤7
倒入料酒、盐、鸡精、糖,翻炒至蟹壳变红即可。
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