1.海蛎子洗净,鸡蛋2个磕入碗中,放入盐1勺打散。葱切葱花。
2.沸水放入海蛎子焯水2分钟,捞出沥干,放入蛋液中混合,加入葱花拌匀。
3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,倒入海蛎子鸡蛋液煎至凝固,翻面煎另一面。待其熟后即可盛出。
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