步骤1
食材:中筋面粉300克、酵母5克、温水140克、鸡蛋1个、红豆沙300克、白芝麻10克。 调味料:食用油20克、盐2克。
步骤2
酵母加温水化开,加入面粉、鸡蛋、盐,拌匀,和成面团,放置发酵至2倍大。
步骤3
取出面团,排气,分成等量小剂子,揉圆,擀平。
步骤4
红豆沙分成等量份,搓成丸子,将红豆沙包入面皮中,粘上少许白芝麻。
步骤5
炒锅中油温6成热时,放入生胚,炸至金黄,捞出装盘即可。
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