1.丝瓜去皮洗净,对半切开后斜刀切厚片,姜切片,小葱切葱花;
2.鸡蛋磕入碗中,加入半勺盐打散;
3.锅中倒入适量清水,放入姜片煮沸,放入丝瓜煮3分钟;
4.倒入蛋液,用筷子拌匀,加入葱花、盐1勺、香油1勺拌匀即可。
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