步骤1
食材:鲳鱼1条,葱白2段,红椒1个,姜黄1块。调料:蒸鱼豉油1汤匙,料酒半汤匙,盐1茶匙。
步骤2
青椒切细丝。
步骤3
红椒切细丝,泡入清水。
步骤4
生姜切片。
步骤5
鲳鱼划刀,加入料酒、盐、姜、腌制10分钟。
步骤6
盘底铺姜片,摆好鱼,鲳鱼置蒸锅上,中大火蒸10分钟。
步骤7
取出后将葱丝和红椒丝铺在鱼身上,淋上热油,蒸鱼豉油即可。
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