步骤1
食材:鲅鱼1条,大葱1段,生姜1块。调料:豉油1汤匙,料酒1汤匙。
步骤2
鲅鱼加入清水浸泡6个小时。
步骤3
葱、姜切细丝。
步骤4
鱼身对半切开。
步骤5
倒入料酒腌制20分钟。
步骤6
加入一半姜丝、葱丝,放入蒸锅大火蒸20分钟。
步骤7
蒸熟后取出,放入剩下的葱姜丝,淋上豉油。
步骤8
锅中热油,淋在鲅鱼上即可。
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