食材:猪蹄500克、芋头300克、花生50克、黄豆50克、姜1块、料酒2勺、胡椒粉2克
调料:盐
步骤:
1、黄豆、花生提前泡好。猪蹄洗净剁成块。芋头削皮洗净,切块。姜1块切片。
2、锅中放入猪蹄、姜片、料酒1勺、大火煮开。捞出洗净。
3、砂锅中放入猪蹄、黄豆、花生、姜片、料酒1勺、清水适量大火煮开,换小火煲1小时30分钟。放入芋头继续炖30分钟,加入适量盐、胡椒粉调味即可。
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