1、姜切末,蒜切末。
2、调糖醋汁,醋2勺,生抽1勺,清水30克,番茄酱1勺拌匀。
3、猪肉馅中加入盐半勺,五香粉2克,生抽1勺,料酒1勺,鸡蛋1个顺时针搅拌上劲。
4、油温烧至7成热,将肉馅团成丸子,放入锅中炸至金黄,捞出待用。
5、锅中留底油,爆香姜蒜末。放入丸子,糖醋汁焖煮2分钟,倒入水淀粉收汁即可。
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