步骤1
主料:蛏子250克,八角1颗,花椒5克,香叶1片。辅料:海盐300克,盐10克。
步骤2
蛏子放盐水中泡1小时,蛏子背部划刀。
步骤3
炒锅加海盐、香叶、八角、花椒,小火炒至微黄,捞出香料。
步骤4
蛏子开口朝下下锅。
步骤5
大火翻炒3分钟即可。
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