步骤1
食材:鸭500g、冬瓜250克、姜5克、大葱10克、小葱1颗。调味料:盐3克、料酒3克。
步骤2
冬瓜切块。
步骤3
姜切片。
步骤4
大葱切段。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
鸭切块,放入沸水锅中焯烫2分钟,捞出,沥干备用。
步骤7
砂锅中放入鸭肉,倒入适量清水,加入姜片,大葱段,料酒,大火煮开后改小火慢炖1小时,放入冬瓜继续炖20分钟。
步骤8
加入盐调味,出锅撒上葱花即可。
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