步骤1
食材:鱼块400克,姜3克,鸡蛋1个,面粉20克。 调味料:食用油20克,盐2克,料酒3克,胡椒粉3克、椒盐粉4克。
步骤2
鱼块用清水洗净。
步骤3
姜切末。
步骤4
放入鱼块、姜、料酒、盐、胡椒粉,拌匀。再打入鸡蛋,加入面粉,充分拌匀。
步骤5
热锅倒油,油温6成热时,转中小火,依次下鱼块,炸至金黄,捞出,装盘。
步骤6
撒椒盐粉,拌匀即可。
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