步骤1
食材:鲜蒜500克、清水240ml、盐15克、冰糖180克、米醋300ml、白酒10ml。
步骤2
鲜蒜剥去老皮,盆中放入适量清水,加入盐拌匀,放入蒜浸泡4小时,捞出,沥干水分。
步骤3
锅中放入240ml清水,加入冰糖煮至融化,再加入米醋煮2分钟,关火晾凉,加入白酒拌匀。
步骤4
将蒜放入密封容器中,倒入糖醋水,密封腌制1个月即可食用。
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