步骤1
准备食材:青菜150克、肉末200克、小葱1根、姜3克、鸡蛋1个、盐1克、鸡精1克、生抽2克、耗油1克、香油1克、白胡椒粉1克。
步骤2
锅中放水煮沸,放入青菜焯水30秒,捞出,过凉水,沥干水分,剁成碎末。
步骤3
小葱切末。
步骤4
姜切末。
步骤5
大碗中放入肉末、青菜末、葱末、姜末、盐、鸡精、生抽、耗油、香油、白胡椒粉,搅拌均匀即可。
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