步骤1
食材:大闸蟹4两以上3只、姜5克、小葱2根、上海青20克。
步骤2
上海青对半切开,放入沸水锅中焯烫40秒,捞出备用。
步骤3
盆中倒入温水,放入螃蟹,用刷子刷洗干净。
步骤4
姜切片。
步骤5
小葱切段。
步骤6
蒸锅中加水,蒸架上放入大闸蟹腹部向上,上面放姜片、葱段,大火蒸5分钟,转中火蒸15分钟,放入上海青点缀即可。
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