薄荷凉糕的做法 薄荷凉糕怎么做

步骤1

准备食材：糯米粉100克、澄面20克、清水适量、白糖30克、植物油15克、薄荷糖浆15克。

步骤2

取一部分糯米粉倒入碗中，再混入一部分澄面，加入植物油、白糖，加入清水，用刮刀翻拌均匀，揉成面团。

步骤3

取1/3面团，加入薄荷糖浆，再根据面团的干湿程度加入适量糯米粉，并揉成团。

步骤4

把两个面团分别放入蒸锅中，用中火蒸15分钟左右。

步骤5

取出两个面团，稍稍放凉，在上下垫上保鲜膜，分别擀成薄片。

步骤6

撕掉两个面团的保鲜膜，薄荷面团铺到白面团上面，并用刀切掉多余部分。

步骤7

铺在保鲜膜上，裹成卷。

步骤8

最后用刀将面团切成小片即可。